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奶茶制作时哪种红茶能让奶茶口感更佳

作者:快乐柠檬   2018-12-29 10:30:30

奶茶制作时哪种红茶能让奶茶口感更佳

  如今,奶茶已经成为了大家日常生活中不可或缺的休闲茶饮之一,对于奶茶店经营者来说,自己的奶茶口感更优质就意味着自己的奶茶店可以吸收到更多的忠实消费者。对此,小编今天就从奶茶制作中的茶汤入手,与大家分享一些红茶原材料选择的小知识。

  众所周知,制作奶茶时虽然会有绿茶、乌龙茶等其他茶类品种的选择,但是红茶始终是熬制茶汤的最佳选择,且不同种类的红茶茶叶所熬煮出的最终奶茶风味也是会有一定影响的。

  奶茶制作时我们一般会选用已经切碎、加工好的红碎茶,这种茶叶呈颗粒状,所熬煮出来的茶汤也会比功夫红茶等其他茶汤来得更加清香浓郁,适合制作成奶茶。在我们,云南产的红碎茶才是质量上乘的茶叶,而向福建、广东、广西这些地方所种植出来的茶叶就会稍稍逊色一些。如果有条件的话,经营者也可以采购原产于肯尼亚、印度等热带地区中生产的红碎茶,在气温的影响下,这类茶叶口感是最佳的。

  制作奶茶不仅仅只是将你准备好的茶叶混合熬煮就可以了,这样只会浪费大好的红茶原材料。各位经营者需要在详细的掌握好相应的茶叶特性后用相对应的奶茶制作工艺,控制其熬煮时间、火候等细节,这样才能发挥出其最好的茶香。

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